Ensalada de espárrago, garbanzos, queso parmesano y nueces

Vivencias y pensamientos

Un día C – con Calor, Cava y Cena

Barcelona, 14 de Junio. Noto que todavía, a pesar del cambio climático, una de las diferencias significativas entre los países en donde vivo – España y Suecia – es la temperatura ambiente. Dios mío, qué calor hace hoy!!! La divertida figurita de un alce que tenemos colgada en la ventana de la cocina, la que
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IMG_2219 Mazapán para tartas y decoraciónes

Preparar mazapán para cubrir tartas y hacer decoraciónes es fácil! Esta receta da aprox. 500 gr.    Ingredientes 200 gr de almendra molida 360 gr de azúcar glas 25 gr de mantequilla o de margarina vegetal 50 ml de agua   colorante comestible de tu preferencia       Cómo hacer Lo más fácil es
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Lo mas reciente

Si eres asiduo visitante de mi web, quiza quieras ir directamente a los ultimos contenidos que he subido. Aqui tienes los enlaces :) Disfrutalos! /Kristin

Reportajes

La cosecha Una empresa que impresiona – Dr Goerg

  Quizá has notado que uso en algunas de mis recetas productos provenientes del coco, y que alabo sus propiedades? Quiero contarte una historia personal al respecto que creo que te interesará. Una historia en la que toma parte una empresa que me ha impresionado muy agradablemente. El caso es que la conocí por casualidad
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Exquisito! Bubó – donde sabor y forma se juntan en arte

Siempre me fascinan estos sitios pequeñitos, a veces medio escondidos, donde entras y ahí dentro te espera una experiencia grande del encuentro con personas que hacen las cosas con pasión sin límites y con toda su corazón. En el Barrio del Born en Barcelona, justo delante de la iglesia de Santa María del Mar, hay
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Chef Pastelero Toni Rodriguez, uno de los fundadores de Lujuria Vegana y el creador de sus recetas. Lujurias para los golosos y conscientes

En Barcelona hay un equipo apasionado que están trabajando 24/7 para ofrecernos un impresionante surtido de los pasteles y tartas más exquisitos que puedas imaginarte. Todo hecho de ingredientes naturales y sin utilizar ningún producto que provenga de animales. El chef y pastelero Toni Rodriguez ha dedicado toda su creatividad y su tiempo durante más
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Comida Sana

Un buen representante de la cocina lenta: el guiso de lentejas, preparado con amor y ingredientes sabrosos. Un plato sano, económico y rico. Mi guiso sabroso y sano de lentejas, ¡viva la cocina lenta!

Algunos podrían decir que no es el plato más visual del mundo, ¡pero qué rico es! Es uno de esos platos de toda la vida, con recetas que pasan de generación en generación, y un buen ejemplo de la cocina lenta que se ha puesto de moda como contraposición al “fast food” a menudo tan
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Pan

Un desayuno que vale la pena ;) Muffin Inglés al estilo de Kristin

En Estados Unidos les encantan estos bollos en el desayuno, y lo entiendo muy bien! Son más un especie de bollo que un muffin, porque la masa lleva levadura fresca y tiene que fermentar. El resultado es un pan esponjoso que abrimos con un tenedor y lo tostamos en la tostadora o en el sartén.
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Pasteles

Un bizcocho muy jugoso, con sabor de verano! Bizcocho de Arándanos

A veces resulta que lo más sencillo es lo mejor, lo que realmente enciende nuestro apetito y lo que nos pone los dientes muy largos. Es el caso de, por ejemplo, el clásico bizcocho. Creo que todavía no ha nacido la persona que puede decir que no cuando se encuentra cara a cara con un
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Por la Salud

Una capa de almendra sobre un fondo de arándanos, acompañado de yogur de vainilla. Sencillo, rico y más sano que muchas otras opciones. 4 simple trucos para convertir una merienda dulce en un capricho saludable

Hay días en que nos apetece algo delicioso, algo que consideramos un capricho y que  contenta nuestras ganas de saborear algo dulce y exquisito, pero al mismo tiempo no queremos comprometer nuestro deseo de vivir de una manera más sana. No te preocupes, porque hay maneras de solucionarlo! Con solo unos trucos sencillos conviertes el
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Galletas

Receta fácil de un dulce casero, con texturas diferentes. Merengue y una "tierna" galleta en láminas que se funden en la boca! Remolinos

Se funden en la boca, y el crujiente del merengue contrasta agradablemente con la suave galleta, con un sabor rústico de mantequilla. La receta original es bastante antigua, pero, como me gusta tanto, la he ajustado un poco Por ejemplo hago pastelitos en vez de galletas. Corto trozos más gruesos y los pongo en un
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