Ensalada de espárrago, garbanzos, queso parmesano y nueces

Vivencias y pensamientos

Un día C – con Calor, Cava y Cena

Barcelona, 14 de Junio. Noto que todavía, a pesar del cambio climático, una de las diferencias significativas entre los países en donde vivo – España y Suecia – es la temperatura ambiente. Dios mío, qué calor hace hoy!!! La divertida figurita de un alce que tenemos colgada en la ventana de la cocina, la que
[continuar leyendo...]

IMG_2219 Mazapán para tartas y decoraciónes

Preparar mazapán para cubrir tartas y hacer decoraciónes es fácil! Esta receta da aprox. 500 gr.    Ingredientes 200 gr de almendra molida 360 gr de azúcar glas 25 gr de mantequilla o de margarina vegetal 50 ml de agua   colorante comestible de tu preferencia       Cómo hacer Lo más fácil es
[continuar leyendo...]

Lo mas reciente

Si eres asiduo visitante de mi web, quiza quieras ir directamente a los ultimos contenidos que he subido. Aqui tienes los enlaces :) Disfrutalos! /Kristin

Reportajes

La cosecha Una empresa que impresiona – Dr Goerg

  Quizá has notado que uso en algunas de mis recetas productos provenientes del coco, y que alabo sus propiedades? Quiero contarte una historia personal al respecto que creo que te interesará. Una historia en la que toma parte una empresa que me ha impresionado muy agradablemente. El caso es que la conocí por casualidad
[continuar leyendo...]

Exquisito! Bubó – donde sabor y forma se juntan en arte

Siempre me fascinan estos sitios pequeñitos, a veces medio escondidos, donde entras y ahí dentro te espera una experiencia grande del encuentro con personas que hacen las cosas con pasión sin límites y con toda su corazón. En el Barrio del Born en Barcelona, justo delante de la iglesia de Santa María del Mar, hay
[continuar leyendo...]

Chef Pastelero Toni Rodriguez, uno de los fundadores de Lujuria Vegana y el creador de sus recetas. Lujurias para los golosos y conscientes

En Barcelona hay un equipo apasionado que están trabajando 24/7 para ofrecernos un impresionante surtido de los pasteles y tartas más exquisitos que puedas imaginarte. Todo hecho de ingredientes naturales y sin utilizar ningún producto que provenga de animales. El chef y pastelero Toni Rodriguez ha dedicado toda su creatividad y su tiempo durante más
[continuar leyendo...]

Comida Sana

Un buen representante de la cocina lenta: el guiso de lentejas, preparado con amor y ingredientes sabrosos. Un plato sano, económico y rico. Mi guiso sabroso y sano de lentejas, ¡viva la cocina lenta!

Algunos podrían decir que no es el plato más visual del mundo, ¡pero qué rico es! Es uno de esos platos de toda la vida, con recetas que pasan de generación en generación, y un buen ejemplo de la cocina lenta que se ha puesto de moda como contraposición al “fast food” a menudo tan
[continuar leyendo...]

Pan

Sencillos, saludables y para todos! Bollos deliciosos sin gluten

Hay muchas indicaciones de que una alimentación baja en gluten, la proteína de por ejemplo el trigo, nos ayuda a mantener una buena salud. Hace 3 meses que estoy probándolo y la verdad es que me siento mejor en muchos sentidos. Noto mejor definición en todo el cuerpo, como si estuviera menos hinchado. Últimamente no
[continuar leyendo...]

Pasteles

La combinación perfecta de dos pasteles deliciosos: el cheesecake y el brownie! Brownie Cheesecake

Cuando me he levantado muy temprano, a las 5, y he visto la mezcla de lluvia y nieve formando una cortina sobre la ventana, y el termómetro avisándome de que me iba a tocar dedicar un buen rato a quitar el hielo granizado de los vidrios del coche antes de arrancarlo e irme camino al
[continuar leyendo...]

Por la Salud

Sencillos, saludables y para todos! Bollos deliciosos sin gluten

Hay muchas indicaciones de que una alimentación baja en gluten, la proteína de por ejemplo el trigo, nos ayuda a mantener una buena salud. Hace 3 meses que estoy probándolo y la verdad es que me siento mejor en muchos sentidos. Noto mejor definición en todo el cuerpo, como si estuviera menos hinchado. Últimamente no
[continuar leyendo...]

Galletas

Receta fácil de un dulce casero, con texturas diferentes. Merengue y una "tierna" galleta en láminas que se funden en la boca! Remolinos

Se funden en la boca, y el crujiente del merengue contrasta agradablemente con la suave galleta, con un sabor rústico de mantequilla. La receta original es bastante antigua, pero, como me gusta tanto, la he ajustado un poco Por ejemplo hago pastelitos en vez de galletas. Corto trozos más gruesos y los pongo en un
[continuar leyendo...]