Pastel Saludable

Jul 14th, 2011 | By | Category: Pasteles, Por la Salud

Un pastel sano y muy sabroso!

Te gustaría un pastel sabroso que lleva muy poca grasa, solamente un par de cucharadas de miel, muchos ingredientes saludables y nada de gluten, y que también es muy fácil y rápido de hacer? Aquí lo tienes! Es sorprendentemente delicioso y es el pastel perfecto para todos los que quieren vigilar la salud y el peso.

 

 

 

 

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Sin gluten

Bajo en azúcar

Sin leche

Bajo en grasa

 

Horno: 175 grados

Tiempo en el horno: 40 minutos

 

Ingredientes

120 gr de harina de trigo sarraceno

60 gr de harina de maiz

2 cucharadas de linaza

3 cucharadas de pipas de girasol

40 gr de nueces picadas

2 cucharaditas de bicarbonato (o 4 cucharaditas de levadura en polvo)

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de jengibre molido

1 cucharadita de clavo molido

25 gr de cacao puro en polvo

2 cucharadas de miel

50 ml de aceite de oliva

200 ml de yogur natural sin azúcar (o yogur de soja si quieres excluir la leche!)

2 huevos

2 plátanos machacados (si son pequeños pones 3)

1 manzana pelada y picada en cubitos pequeños

Aceite de oliva para untar el molde y coco rallado para cubrirlo

 

Cómo hacer

Empieza con untar y cubrir un molde.

Mezcla todos los ingredientes secos en un cuenco y luego añades los otros ingredientes. Remover la masa hasta que todo se ha mezclado pero no más. Removiendo la masa demasiado en este momento afecta el pastel y se pone seco imediatamente.

Echa la masa en el molde y hornearlo colocado en medio del horno durante más o menos 40 minutos o hasta que está seco dentro. Pruebalo con un pincho. Cuando el pincho sale seco del pastel esta hecho!

 

Todas las fotografías de esta web pertenecen a Kristin Ehrenborg. Si quieres utilizarlas, por favor envíame un email para recibir permiso. Gracias!
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