Mazapán para tartas y decoraciónes

Dec 3rd, 2012 | By | Category: Recetas Especiales

Preparar mazapán para cubrir tartas y hacer decoraciónes es fácil! Esta receta da aprox. 500 gr. 

 

Ingredientes

200 gr de almendra molida

360 gr de azúcar glas

25 gr de mantequilla o de margarina vegetal

50 ml de agua

 

colorante comestible de tu preferencia

 

 

 

Cómo hacer

Lo más fácil es prepararlo en un “procesador de comida”, una maquina de cocina tipo batidora/amasadora que mezcle bien los ingredientes.

Mezcla los ingredientes hasta que tienes una masa dura. Si es demasiado blandito añades más azúcar glas. Al final añades el colorante. Mezcla la masa muy bien hasta que tiene un color homogéneo. Déjalo reposar unas horas (mejor durante la noche!) envuelto en plástico antes de utilizarlo.

La masa puedes guardarla en plástico en la nevera durante una semana.

Truco: cuando lo aplanas pones la masa entre dos láminas de papel vegetal o de film plástico para que no se pegue. Si cubres la masa ligeramente con azúcar glas el trabajo es todavía más fácil.

Todas las fotografías de esta web pertenecen a Kristin Ehrenborg. Si quieres utilizarlas, por favor envíame un email para recibir permiso. Gracias!

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