Galletas

Fudge de Navidad

Dec 14th, 2012 | By

Fudge es un bombón muy conectado con Navidad, al menos en mi mundo. Un dulce que se funde en la boca … Mmmm! Recuerdo que mi abuelo, que era un pastelero conocido, lo hacía cada Navidad y tenía que repetirlo varias veces durante los días de fiesta porque se acababan pronto. El mejor fudge lo
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Galletas Italianas de Almendra y Limoncello – sin gluten ni productos lácteos

Sep 15th, 2012 | By

Inspirada por un viaje a Barolo y por el pastelero que conocí ahí, un señor muy feliz y alegre y orgulloso de su galletas fenomenales, he hecho estas de almendra con sabor de uno de los licores típicos de Italia, el Limoncello. He utilizado como base una receta que encontré en Internet pero he hecho
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Galletas Saludables de Arándanos y Avena

Jul 26th, 2012 | By

Hay momentos cuando tenemos ganas de golosear pero al mismo tiempo queremos ser fieles a unas restricciones que hemos puesto en nuestra dieta o tenemos algunas intolerancias o alergias. Pero no tienes que decir adiós a los bocaditos dulces por eso! Aquí tenemos unas galletas que son la dulce y rica solución para muchos de
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Galletas de Chocolate y Licor

Jul 20th, 2012 | By

Un buen día, a la hora de la merienda, tenía ganas de una galleta crujiente de chocolate pero con algún toque especial … puse manos a la obra y decidí probar a añadir unas cucharadas de licor de café a la masa. Después de no mucho más que media horita tenía el resultado listo para
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Bolas de Nieve

Apr 17th, 2012 | By

  Como llevan pocas calorías, un edulcorante natural, una tipo de grasa que es beneficiosa para la salud, muchas fibras y nutrientes este dulce es la alternativa perfecta para acompañar tu café o para tomar como fuente de energía rápida antes de una sesión dura en el gimnasio. Se hacen sin horno y son extremadamente
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Las Galletas de Sra. Sigrid

Mar 22nd, 2012 | By

Como he comentado ya varias veces tengo una relación especial con las recetas antiguas y, entre ellas, particularmente las de mi querida isla de Gotland. Cuando visitamos la isla solemos ir a “nuestros sitios preferidos” para encontrar la buena energía. Uno de estos sitios es el museo Bottarve que es una granja muy antigua y
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Sombreros Piratas de Edgar

Dec 11th, 2011 | By

Esta receta es uno de las antiguas que he encontrado en casa de mis padres en Suecia. Viene de la pastelería que tenían mis abuelitos en la isla de Gotland. Son galletas decorativas, verdad? Cuando las hicimos aquí en nuestra villa en España, una personita muy especial me ayudaba. Desde entonces son su galleta preferida
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Pepparkakor – galletas de Navidad

Dec 1st, 2011 | By

Creo que no hay nada más típico navideño que esta galleta. Al menos en Suecia 🙂 Las puedes encontrar, al menos algo similar, en otros países como en Estados Unidos y en Alemania. Es una galleta bien crujiente con sabor de especies como canela, clavo y jengibre. Va fantásticamente bien acompañando un café! Otra manera
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Klenäter de Azafrán – galleta con larga tradición

Nov 16th, 2011 | By

Cuando se acerca la Navidad la gente en Suecia empiezan a preparar las comidas con mucha antelación. Todo tiene que ser casero y es una costumbre casi indiscutible en todo el país el hecho de cocinar toda la familia juntos! Estamos ya en fiestas cuatro semanas antes de Navidad, una temporada que llamamos Advent y
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Anillos de la Abuela

Oct 9th, 2011 | By

Me fascinan las recetas antiguas. Es un pequeño truco de magia poder experimentar los sabores que formaban parte del vida diaria hace ciento y pico de años, no? Aquí tenemos otra receta que existe al menos desde hace 200 años, que es una galleta típica de los hogares granjeros situados en el centro de Suecia.
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