Pasteles

Magdalenas de Verano

Jun 11th, 2014 | By
Magdalenas con relleno de fresa y cubiertos de merengue es un postre perfecto en verano!

Magdalenas/cupcakes de lujo, pero que son fáciles de preparar. Si quieres impresionar a tus huéspedes, estos son los pastelitos perfectos! Son muy decorativas pero, aún más importante, son unas verdaderas delicias! Sírvelas con más fruta o moras al lado, para convertirlas en un postre perfecto para las comidas de verano, las paellas del domingo o
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El Bizcocho de Mamá

May 24th, 2014 | By
Receta de bizcocho esponjoso, muy sencillo.

Entre todas las recetas de bizcochos que he probado a lo largo de los años, esta, un clásico que mi mamá siempre ha hecho y que ha heredado de su abuelita, sigue siendo la mejor. Si te gustan los bizcochos súper esponjosos y ligeros, con un borde algo crujiente … esta es para ti! Como
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Pastel Doble Cremoso de Chocolate

May 11th, 2014 | By
Receta de pastel cremoso de chocolate, un poco distinto de lo tradicional. Esta versión lleva un relleno!

Hoy es un día gris y lluvioso. Fuera de la ventana parece más otoño que primavera, con el paisaje archipiélago envuelto en niebla. Oigo una sirena de niebla desde la isla más cercana y unas gaviotas graznan cuando pasan a su camino al bahía al lado de la casa. Pero la rama de pequeñas flores
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Cúpulas de Coco

May 5th, 2014 | By
Una receta fácil de un pastel de coco que puedes convertir en un pastel sano!

Son unos pasteles densos y con “mucha miga” si se puede decir esto de un pastel. Para los amantes del coco es un pastelito ideal, y creo que serían buenísimos cubiertos con chocolate, si acaso alguien quiere una cobertura pero le falta queso fresco en la nevera … pero tiene guardado un trocito de chocolate
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Semla

Feb 27th, 2014 | By

Dices "Semla" y todos los suecos ponen una mirada llena de esperanza y felicidad pura e inocente, y vas a ver como una sonrisa ilumina sus caras. El pastel "semla" se puede comer por tradición solamente unos días antes del ayuno en Pascua, cada Martes. Cuando mis abuelos tenian su pastelería era prohibido vender semla
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Tarta de Avellanas y Higos (sin gluten)

Dec 25th, 2013 | By
Tarta de avellanas, con higos. Una receta fácil y rápido de una tarta casera.

Parecida a la tarta típica del norte de Italia, pero con higos secos incluidos, para añadir un dimensión más al sabor y también a la textura. La receta es fácil, con pocos ingredientes, y se mantiene bien durante varios días, sin quedarse seca. Es un “todoterreno” que se presenta bien tanto como merienda como para
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Pudding Navideño de Azafrán – Saffranspannkaka

Dec 17th, 2013 | By
Saffranspannkaka - un postre tradicional de la isla de Gotland, Suecia, que tiene su origen en los tiempos medievales. Una receta antigua, directamente de Gotland.

Los que me conocen ya saben que estoy enamorada de las tradiciones culinarias de la pequeña isla de Gotland, de Suecia, y que me encanta introduciros a, especialmente, las recetas antiguas de allá. Pues, aquí va una más de ellas! Esta vez se trata de un pudding especial para Navidad, que tiene su origen en
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Cupcakes de Pera Colada

Nov 21st, 2013 | By
Cupcakes de pera y coco, muy esponjosos y ligeros. Una receta sana, con la opción de utilizar ingredientes tradicionales.

Probablemente conoces los cupcakes, y seguramente también el combinado de Piña Colada pero, ¿conoces los Cupcakes de Pera Colada? ¡Seguro que no, porque los hemos inventado este verano! Se trata de Cupcakes para adultos, esponjosos y ligeros, que se funden en la boca, con una combinación de sabores sorprendente pero … ¡ay, que buenos! Cuando
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Brazo de Gitano de Chocolate y Mantequilla (sin gluten)

Oct 31st, 2013 | By
Brazo de gitano de chocolate con relleno de crema de mantequilla. Una receta de la isla de Gotland en Suecia.

  De la isla de Gotland, en Suecia, he traído una receta tradicional. Procede de unas de las granjas de allá, en la que he estado muchas veces cuando era niña, y como la cocinera, Vanja, tenía la receta solamente en su cabeza la hemos tenido que reconstruir especialmente para ti, que sé que la
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Pastel de Calabaza de Halloween

Oct 24th, 2013 | By
Un pastel típico de la fiesta de Halloween: el Pumpkin pie o Pastel de Calabaza

Cuando los días se alargan y las hojas de los arboles se vuelven de color oro, es que ha llegado el tiempo de gozar enfrente de la chimenea con un trocito de pastel de calabaza de Halloween con una bola de helado o nata montada … Esta receta es mi favorita y tiene muchos años.
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