Por la Salud

Galletas Italianas de Almendra y Limoncello – sin gluten ni productos lácteos

Sep 15th, 2012 | By

Inspirada por un viaje a Barolo y por el pastelero que conocí ahí, un señor muy feliz y alegre y orgulloso de su galletas fenomenales, he hecho estas de almendra con sabor de uno de los licores típicos de Italia, el Limoncello. He utilizado como base una receta que encontré en Internet pero he hecho
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Tarta de Queso Sorpresa – sin queso, huevo ni gluten!

Aug 3rd, 2012 | By

A pesar de la contradicción del nombre es una tarta muy parecida a la Tarta de Queso tradicional. Pero cuenta con unas diferencias significativas: está llena de nutrientes y fibras, es muy baja en grasa y azúcar, libre de gluten, no lleva huevos ni productos lácteos y el azúcar que lleva es bajo en índice
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Galletas Saludables de Arándanos y Avena

Jul 26th, 2012 | By

Hay momentos cuando tenemos ganas de golosear pero al mismo tiempo queremos ser fieles a unas restricciones que hemos puesto en nuestra dieta o tenemos algunas intolerancias o alergias. Pero no tienes que decir adiós a los bocaditos dulces por eso! Aquí tenemos unas galletas que son la dulce y rica solución para muchos de
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Galletas de Chocolate y Licor

Jul 20th, 2012 | By

Un buen día, a la hora de la merienda, tenía ganas de una galleta crujiente de chocolate pero con algún toque especial … puse manos a la obra y decidí probar a añadir unas cucharadas de licor de café a la masa. Después de no mucho más que media horita tenía el resultado listo para
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Tarta Sacher sin huevo

Jun 26th, 2012 | By

Con sabor intenso de chocolate negro esta tarta es una delicia dedicada a todos los que quieren evitar huevos y lácteos en su alimentación. El chef Toni Rodríguez de Lujuria Vegana ha demostrado que sí es posible preparar postres que son de maravilla tanto en sabor como en aspecto utilizando solamente ingredientes vegetales. Cuando lo
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Bolas de Nieve

Apr 17th, 2012 | By

  Como llevan pocas calorías, un edulcorante natural, una tipo de grasa que es beneficiosa para la salud, muchas fibras y nutrientes este dulce es la alternativa perfecta para acompañar tu café o para tomar como fuente de energía rápida antes de una sesión dura en el gimnasio. Se hacen sin horno y son extremadamente
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Bizcocho sin huevo

Mar 8th, 2012 | By

Por varios razones podría ser interesante hacer un bizcocho libre de huevo. Por ejemplo si te mueres de ganas de tomar un pastel para la merienda pero has olvidado de comprarlos … o si quieres vigilar el nivel de colesterol … o si eres vegano … o si tienes alergia al huevo. Razones no faltan.
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San Valentinos Amorosos

Feb 2nd, 2012 | By

Da una sorpresa de amor a alguien especial este día de San Valentin! Estos pequeños pastelitos están llenos de sabor y son jugosos, pero lo mágico es que son bastante bajos en calorías, no llevan gluten, ni lácteos y son tolerables para los diabéticos. Amor es ofrecer un dulce casero que tiene un buen efecto
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Deliciosos Bollitos de Canela

Jan 20th, 2012 | By

  He hecho una receta que es más equilibrada en términos de calorías y nutrientes que los tradicionales bollitos de canela de Suecia. Es decir, estos bollitos son para aquellos de nosotros que estamos vigilando lo que tomamos por razones de salud pero no queremos perder el toque de oro en nuestras vidas 🙂 La
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Churros estilo Vikingo

Dec 22nd, 2011 | By

Cuando viene el frío en invierno nos va bien gozar de la casa, quizás enfrente de la chimenea, calentándonos con churros y chocolate recién hechos. Es una tradición española que he adoptado muy rápido 🙂 Como me encanta experimentar y, cuando es posible y va bien, convertir las recetas en algo un poco más nutritivo
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