Recetas Especiales

Mazapán para tartas y decoraciónes

Dec 3rd, 2012 | By
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Preparar mazapán para cubrir tartas y hacer decoraciónes es fácil! Esta receta da aprox. 500 gr.    Ingredientes 200 gr de almendra molida 360 gr de azúcar glas 25 gr de mantequilla o de margarina vegetal 50 ml de agua   colorante comestible de tu preferencia       Cómo hacer Lo más fácil es
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Troncos de Navidad – Caga Tiós

Dec 3rd, 2012 | By
Troncos para comer!

He adaptado un clásico de la pastelería sueca a los costumbres Catalanas navideñas y … voilà! … os presento el dulce Caga Tió! Este pastelito era originalmente una manera genial para las pastelerías de utilizar las galletas y brioches que habían pasado sus mejores días y que no podrían ser vendidos en la tienda. Los
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Tarta Princesa

Nov 22nd, 2012 | By
La tarta más apreciada en Suecia

Esta es una de las más preciadas tartas en Suecia, una tarta que cada pastelero con ambición intenta crear su versión de ensueño. El origen de la tarta viene de un libro publicado en 1948 y escrito por la profesora Jenny Åkerström (nacida en 1867) que enseñaba a, entre muchos, las princesas suecas los secretos
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Tarta de Queso Cremoso de Arándanos y Chocolate Blanco

Nov 8th, 2012 | By
Cremoso, lujoso y muy rico ... Mmmm!

Una tarta de queso de lujo, muy cremosa, que tiene un aspecto espectacular pero que es súper fácil de preparar. Se hace sin horno! Además lo preparas el día anterior y lo guardas en la nevera hasta que los huéspedes vengan. ¿No suena genial? Lleva mucho chocolate blanco que da sabor a la crema y
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Ajvar Relish – salsa de los Balcanes

Sep 20th, 2012 | By
Una salsa para toda la vida!

La semana que viene voy a Croacia y estaba pensando en cuáles son las comidas típicas allí porque, como ya sabéis, lo de la comida me interesa mucho Tengo recuerdos de un restaurante Croata en Suecia que visité varias veces cuando todavía vivía allá. Servían una salsa muy rica con sabor intenso de pimiento y
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Tarta de Queso Sorpresa – sin queso, huevo ni gluten!

Aug 3rd, 2012 | By
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A pesar de la contradicción del nombre es una tarta muy parecida a la Tarta de Queso tradicional. Pero cuenta con unas diferencias significativas: está llena de nutrientes y fibras, es muy baja en grasa y azúcar, libre de gluten, no lleva huevos ni productos lácteos y el azúcar que lleva es bajo en índice
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Rollitos de Canela con masa madre, sin huevo ní lácteos

Jul 12th, 2012 | By
Perfectos para traer a un picnic!

Una de estas noches calurosas mi hijo y yo no podíamos dormir. Qué se puede hacer a las 3 de la mañana? Nosotros tuvimos la idea de hacer rollitos de canela. Dicho y hecho. Como éramos demasiado vagos para buscar una receta creamos una de forma intuitiva. Cómo el resultado ha sido una maravilla y
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Tartaletas de Limón sin huevo

May 17th, 2012 | By
Una delicia sin huevo, sin productos lácteos y sin gluten pero con una sinfonía de sabores maravillosos!

Aquí tratamos de una receta de tartaletas de limón más sanas que las tradicionales pero con alta calidad y un sabor de maravilla! Con estas delicias no tienes que preocuparte del colesterol o del gluten o de los lácteos. Si, estas no llevan huevo, gluten ni ningún lácteo!  La receta original la ha creado el
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Pannkakor – crêpes estilo Sueco

May 8th, 2012 | By
Una comida golosa para un día soleada :)

Crêpes? Nooooo! Son Pannkakor!!!  Es un clásico en Suecia y cuando los he servido en el desayuno bufete en nuestro hotelito a los Españoles también les han gustado mucho y los han pedido de nuevo en las mañanas siguientes! Teniendo esto en mente publico la receta para difundir esta delicia sencilla en más rincones.  Son
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Tartaletas de Limón

Apr 26th, 2012 | By
El fresquito y ligeramente ácido sabor de limon de estos pastelitos bonitos será un favorito en tu mesa de café.

El fresquito olor de limón se irradia en tu cocina cuando preparas estas tartas pequeñas. Disfruta un toque de lujo que no es especialmente complicado de realizar!  Las tartaletas siempre me han gustado mucho y las de limón especialmente. Hay, como casi siempre, una variación increíble entre las recetas y creo que voy a probar
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