Recetas Especiales

Cupcakes de Turrón

Dec 17th, 2011 | By
Cupcakes para Navidad!

Me he permitido jugar con los sabores y he creado una receta de cupcakes especiales para Navidad. El pastel en sí mismo es esponjoso y rico y en esta “tarta en miniatura” encuentras un matrimonio entre sabores de café, chocolate, turrón y violeta. Sí, se trata de algo innovador y que vale la pena probarlo! 
[continuar leyendo...]



Pastel Cremoso de Chocolate con Avellanas y Ron

Dec 11th, 2011 | By
Un pastel perfecto para Navidad!

        En Navidad el año pasado estuvimos unos días en Gotland, la isla sueca que tiene un sitio especial en mi corazón. Haya mucha nieve y recuerdo especialmente un día cuando tuvimos una nevada de tamaño impresionante. Así que alguien tenía que quitar la nieve del sendero y me apunté. Es un
[continuar leyendo...]



Tronco de Turrón

Dec 8th, 2011 | By
Feliz Navidad! Un tronco que combina lo crujiente con lo cremoso con sabor de Navidad

Te propongo celebrar la Navidad con un tronco lleno de los sabores navideños: turrón, almendras garrapiñadas, chocolate y cerezas al ron … sabroso, cremoso, crujiente, bonito y sencillo de hacer! Se trata de una receta que he creado como homenaje a los dulces navideños españoles, y deseo que te guste. Todos los ingredientes los puedes
[continuar leyendo...]



Tarta de Mousse de Naranja

Dec 7th, 2011 | By
Una tarta elegante y delicioso y más sencillo de hacer de lo que parece!

El contraste entre el fondo de chocolate, que es denso y con sabor intenso, y la ligera mousse con fresco sabor de naranja y la capa de refrescante gelatina de naranja está simplemente genial. Como comemos “con los ojos” también, el aspecto es casi tan importante como el sabor y en este caso conseguirás un
[continuar leyendo...]



Bizcocho de Manzana y Canela

Jul 3rd, 2011 | By
El bizcocho que solían ofrecer a los huéspedes de una de las antiguas rectorías en la isla de Gotland. Era una de las tareas de la mujer del sacerdote, ofrecer una mesa de café en la que nunca faltaba de nada

  Ver el vídeo formativo en KristinTV!  . Una receta de 1930 que he encontrado en una colección “secreta” en casa de mis padres en Suecia. En la tarjeta está escrito a mano que es originaria de una casa rectoral situada en la isla de Gotland.         Horno: 175 grados. Tiempo en el
[continuar leyendo...]



Rollitos de Pistacho

Jul 3rd, 2011 | By
Rollitos de Pistacho recién sacados del horno ... Mmmm!

    En KristinTV puedes ver cómo hacerlos!             Horno: 250 grados Tiempo en horno: 5 minutos . Ingredientes para la masa 75 gramos de mantequilla 450 gr de harina de trigo (con fuerza) 50 gr de azúcar 0,5 cucharilla de sal 25 gr de levadura fresca 250 ml de
[continuar leyendo...]



Tarta del Castillo de Hovdala

Jun 29th, 2011 | By
Hovdala Tårta

    Esta receta es antigua y oriunda de la familia Ehrenborg, de una castillo que se llama Hovdala, situado en el sur de Suecia. Siempre se hacía cuando tenían fiestas importantes y fue muy popular. Aunque el castillo hoy día se ha convertido en un museo, la tarta se hizo famosa en la región y
[continuar leyendo...]