Vivencias y pensamientos

Justo he sacado el resultado del horno …

Jan 2nd, 2013 | By

… y lo hemos probado … Mmmmm!!! Es bueno! Lo tienes que hacer! He publicado la receta y la encuentres aqui. Quizas tengas tiempo estos días de fiesta de dedicarte a conocer el mundo del pan de masa madre. Cuando una vez lo has probado, va a ser difícil volver a hacer pan en otra manera
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Días de relax que aumentan la creatividad

Jan 1st, 2013 | By

Siempre pasa lo mismo. Despues de unos días de relax, dejando la mente volar y sin forzar la productividad, noto cómo la inspiración y las ideas creativas empiezan a tocar a mi puerta. Crecen las ganas de empezar nuevos proyectos y siento que tengo la fuerza y la determinación necesarias para llegar a las metas.
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La feria BCN&Cake en Barcelona

Nov 27th, 2012 | By

El fin de semana pasado visité la feria de pastelería creativa para hacer fotoreportajes para unas revistas. Era una verdadera locura con miles de personas haciendo cola durante horas y horas. La policía tenía que estar presente y era obvio que los organizadores habían fallado en algunos parámetros. Uno de ellos era la organización para
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El Fika y los sabores de canela y vainilla

Nov 16th, 2012 | By

Sueca como soy, a veces hecho de menos los rollitos de canela. Son dulces típicos de Suecia y algo que todo el mundo tiene como su dulce preferido cuando toca la hora de la merienda, o de la "fika" como decimos en sueco. En Suecia tomamos el "fika" a cualquier hora pero tradicionalmente a las
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Qué cenamos?

Nov 14th, 2012 | By

Esa pregunta siempre es actual y, además, muy interesante, no?  En nuestra familia la cena es algo importante, casi sagrado. Representa un rato de descanso y tranquilidad cuando podemos conectar con las personas que amamos y que nos aman, hablar tranquilamente sobre lo que ha pasado durante un día intenso, sonreir juntos y disfrutar de
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Pasteloterapia?

Sep 17th, 2012 | By

He notado que muchas veces, cuando tengo la vida demasiada intensa y estresada, pongo prioridad en encontrar un hueco de tiempo para hacer un pastel o un pan. Por qué? Porque así encuentro paz en la mente, me da tiempo de ordenar ideas y pensamentos y lo experimento como una version de la meditación. Puede
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Cómo 10 gramos cambian el juego

May 29th, 2012 | By

  Quiero enseñarte cómo el proceso de fermentación afecta a la calidad de tus panes.  Mira las fotos. Ves como uno de los panes tiene aspecto de ser compacto y el otro lo ves mucho más esponjoso? Esta no es la única diferencia. También la corteza es diferente. En el pan compacto la corteza es
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51 Fantasticos Usos Del Bicarbonato De Sodio!

May 21st, 2012 | By

Y yo pensaba que solamente era para hacer pasteles 😉 Encontré esta información super útil en Facebook, en la página que se llama Universonature. Hay una página web donde  he descubierto muchas cositas interesantes 🙂 Voy por mi recipiente de bicarbonato super grande 😉  Hasta pronto! /Kristin         ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^   Cuidado Personal
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Conversación sobre una masa madre

May 10th, 2012 | By

  Una amiga, Emma, me escribió para preguntar unas cositas sobre la masa madre y de cómo funciona. Estaba con su primer experimento de hacer pan de esta manera antigua y tenía varias dudas. Creo que muchos de vosotros estáis en casa dando vueltas a las mismas preguntas y por eso he pedido permiso a
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El Kamut. ¿Es un bicho?

Mar 17th, 2012 | By

Quizás es por el olor de hierbas exóticas o más bien por la esperanza de encontrar algo que para mi sea un nuevo descubrimiento y que puede ser un ingrediente interesante en mis recetas … el caso es que me encanta quedarme largos ratos en las herboristerías. No se, pero cuando estoy ahí el tiempo
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