Posts Tagged ‘ Masa madre ’

Pan Blanco para Tostar

Aug 23rd, 2015 | By

Si a ti como a mi te encanta tomar una tostada en el desayuno vas a disfrutar con este pan muchísimo! Créeme, es mucho más rico que esos panes de molde industriales! Yo pongo mantequilla (que se funde …) y mermelada casera … Mmmm!  Otra manera de disfrutarlo es freír unas rebanadas en un aceite
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Pan de masa madre con Soja y Linaza

May 4th, 2012 | By

La receta original viene de Bourke Street Bakery en Australia. Es el pan que utilizan para sus bocadillos vegetarianos para añadir un poco extra de proteína a la composición (la soja).  Cuando lo hice no tenía alubias de soja en casa y las sustituí por semillas de trigo sarraceno que también es muy nutritivo. La
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Pan Blanco de Kamut – un “pan de toda la vida”!

Apr 13th, 2012 | By

Si, como yo, echas de menos un pan blanco con sabor y miga como era el pan antes de que empezáramos a comprar “panes” industriales o de panaderías menos conscientes de la calidad, te recomiendo de toda corazón hacer este pan.  En Facebook Kathy López (mil gracias, Kathy!) me enseñaba un articulo publicado en El
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Panecillos Danés con “mucha miga”

May 20th, 2011 | By

  A menudo vuelvo a Suecia, y a muchas veces al “Skåne” en el sur, para encontrar recetas y quizas hacer unos fotoreportajes. Dinamarca y Copenhague está a 30 minutos de distancia. Andando por el paseo marítimo de Malmö veo Copenhague al otro lado del estrecho. Desde hace siglos las culturas de los dos países se han mezclado. Naturalmente
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Baguettes de Masa Madre con Nueces

May 17th, 2011 | By

    Son simplemente maravillosas. No hay palabras para describir el placer cuando las comes, recién sacadas del horno … esponjosas por dentro y una corteza crujiente … y las nueces tan sabrosas … Este pan va bien en el desayuno, o junto con una sopa, con quesos, o lleno de cosas buenísimas en un
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