Posts Tagged ‘ Mazapán ’

Troncos de Navidad – Caga Tiós

Dec 3rd, 2012 | By

He adaptado un clásico de la pastelería sueca a los costumbres Catalanas navideñas y … voilà! … os presento el dulce Caga Tió! Este pastelito era originalmente una manera genial para las pastelerías de utilizar las galletas y brioches que habían pasado sus mejores días y que no podrían ser vendidos en la tienda. Los
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Tarta Princesa

Nov 22nd, 2012 | By

Esta es una de las más preciadas tartas en Suecia, una tarta que cada pastelero con ambición intenta crear su versión de ensueño. El origen de la tarta viene de un libro publicado en 1948 y escrito por la profesora Jenny Åkerström (nacida en 1867) que enseñaba a, entre muchos, las princesas suecas los secretos
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