Posts Tagged ‘ Vainilla ’

El Bizcocho de Mamá

May 24th, 2014 | By
Receta de bizcocho esponjoso, muy sencillo.

Entre todas las recetas de bizcochos que he probado a lo largo de los años, esta, un clásico que mi mamá siempre ha hecho y que ha heredado de su abuelita, sigue siendo la mejor. Si te gustan los bizcochos súper esponjosos y ligeros, con un borde algo crujiente … esta es para ti! Como
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Fudge de Navidad

Dec 14th, 2012 | By

Fudge es un bombón muy conectado con Navidad, al menos en mi mundo. Un dulce que se funde en la boca … Mmmm! Recuerdo que mi abuelo, que era un pastelero conocido, lo hacía cada Navidad y tenía que repetirlo varias veces durante los días de fiesta porque se acababan pronto. El mejor fudge lo
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Tarta Princesa

Nov 22nd, 2012 | By

Esta es una de las más preciadas tartas en Suecia, una tarta que cada pastelero con ambición intenta crear su versión de ensueño. El origen de la tarta viene de un libro publicado en 1948 y escrito por la profesora Jenny Åkerström (nacida en 1867) que enseñaba a, entre muchos, las princesas suecas los secretos
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Rollitos de Canela con masa madre, sin huevo ní lácteos

Jul 12th, 2012 | By

Una de estas noches calurosas mi hijo y yo no podíamos dormir. Qué se puede hacer a las 3 de la mañana? Nosotros tuvimos la idea de hacer rollitos de canela. Dicho y hecho. Como éramos demasiado vagos para buscar una receta creamos una de forma intuitiva. Cómo el resultado ha sido una maravilla y
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Pannkakor – crêpes estilo Sueco

May 8th, 2012 | By

Crêpes? Nooooo! Son Pannkakor!!!  Es un clásico en Suecia y cuando los he servido en el desayuno bufete en nuestro hotelito a los Españoles también les han gustado mucho y los han pedido de nuevo en las mañanas siguientes! Teniendo esto en mente publico la receta para difundir esta delicia sencilla en más rincones.  Son
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Corazones de Vainilla

Feb 8th, 2012 | By

Se funden en la boca! El relleno de tersa crema de vainilla contrasta de forma placentera con la tierna cubierta de galleta. No me sorprende que fueran los pastelitos preferidos de uno de los reyes de Suecia, Gustav VI Adolf. Tenía su residencia de verano cerca del pequeño café que ves en la foto de
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Deliciosos Bollitos de Canela

Jan 20th, 2012 | By

  He hecho una receta que es más equilibrada en términos de calorías y nutrientes que los tradicionales bollitos de canela de Suecia. Es decir, estos bollitos son para aquellos de nosotros que estamos vigilando lo que tomamos por razones de salud pero no queremos perder el toque de oro en nuestras vidas 🙂 La
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Churros estilo Vikingo

Dec 22nd, 2011 | By

Cuando viene el frío en invierno nos va bien gozar de la casa, quizás enfrente de la chimenea, calentándonos con churros y chocolate recién hechos. Es una tradición española que he adoptado muy rápido 🙂 Como me encanta experimentar y, cuando es posible y va bien, convertir las recetas en algo un poco más nutritivo
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Rollito de Avellanas con Crema de Mantequilla y Naranja

May 20th, 2011 | By

        Encontré una receta antigua en casa de mi madre, en la isla de Gotland en Suecia. Parece que es de los años 30 y la probé cuando volví aguí en la Villa de la Mariposa. He encontrado muchas más, pero todavía tengo pendiente probarlas. Pero esta med encanta (y a mi
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Pastelitos de Washington

May 17th, 2011 | By

    Imaginate un pastel con dos capas que unifica lo dulce y lo menos dulce en una sinfonía. Una masa blandita con capa crujiente de nueces y coco sobre un fondo tierno … Un pastel que se funde en la boca … Aquí tienes la receta! Parece más complicado de lo que es en
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